-
ROTELLE PASTA CON SUGO DI FAGIOLI Ricette antiche
Rotelle di pasta di un formato speciale con un sugo di fagioli, pomodori, parmigiano .. ricetta antica di un primo piatto semplice e nutriente
-
SCALOPPE AL MADERA CON FUNGHI Ricette antiche
Scaloppe di vitello fettine gustosissime insaporite da un vino liquoroso portoghese Madera e accompagnate da funghi .... una vera bontà
-
Torta Maddalena farcita Ricette antiche
Ingredienti – Per la torta Maddalena: farina g 75 – zucchero g 75 – burro g 30 – quat¬tro uova – sale. Per la crema di farcitura e di copertura: zucchero g 100 – mandorle g 100 – burro g 50 – cioccolato di copertura…
-
Ricette antiche Pere sciroppate
PERE SCIROPPATE Ingredienti: sei grosse pere « ruggine » della stessa misura – riso g 200 – zucchero g 250 – cioccolato fondente g 150 -latte g 500 – burro g 30 – una stecca di vaniglia – un bicchiere di marsala – un bicchierino…
-
Ricette con il vino e liquori
Garganelli di Lugo ingredienti per quattro persone: quattro etti di farina, quattro uova, sessanta grammi di burro, quattro etti di polpa di pomodoro, un etto di pisellini sgranati, ottanta grammi di carne di manzo tritata, ottanta grammi di lonza di maiale tritata, mezz’etto di prosciutto…
-
RICETTE CON LA FRUTTA FAGOTTINI DI MELE
Fagottini di Mele Questa ricetta è un caro ricordo d’infanzia. L’abbiamo appresa quando Antonetta, una vecchia amica di famiglia, arrivò da un paesino chiamato Talese, non molto distante da Napoli. Suo marito Tony amava fare il vino in casa e ancora di più berlo. Si…
-
SOLARIS – MELE IN VAL VENOSTA
SOLARIS IN VAL VENOSTA SPIRA UN VENTO AMICO Quale è il fattore che rende così speciali le mele Val Venosta? Una brezza fresca e gradevole che accarezza i frutti e le fronde degli alberi Nel paradiso delle mele tutto è regolato dai ritmi della natura…
-
SORBETTI E COPPE DI FRUTTA
Che cosa si può servire dopo una minestra o un antipasto prima del piatto principale? Per degustarlo a fondo si dovrà prima rinfrescare il palato in modo da eliminare il sapore lasciato dai cibi precedenti. Cosa c’è quindi di meglio di un sorbetto dal gusto…
-
Griglia spiedo&barbecue le ricette
GRIGLIA – SPIEDO E BARBECUE CARNE E PESCE Galletto alla griglia con glassa di agrumi e miele ingredienti [per 4 persona/e] 4 galletti 80 cl di succo di agrumi 80 cl di miele di castagno o di agrumi Q.B. di sale e pepe Olio di…
-
La zucca in cucina Le ricette
Le ricette della tradizione La zucca è l’ingrediente base di vari piatti celebri di Lombardia, Veneto ed Emilia, regioni in cui si coltiva con facilità. La Cucurbita Maxima, dalla polpa arancione e pastosa, è la più versatile: si presta alla preparazione di tortini, risotti e…
