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Le Castagne
Le castagne Le prime castagne appaiono sul mercato verso la metà di settembre e durano per buona parte dell’inverno. Si possono conservare mettendole nella sabbia perfettamente asciutta dove si mantengono ancor più a lungo se lasciate nel loro riccio. I modi…
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La Cassata siciliana
Dagli arabi alle monache siciliane Le origini si questo dolce risalgono a molti secoli fa. Si racconta che, intorno all’anno Mille quando la Sicilia era dominata dai musulmani, a Palermo i cuochi di corte del palazzo dell’Emiro creavano ricette studiando accostamenti di …
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Soffice al profumo d’arancia
Soffice al profumo d’arancia Tre strati di crema alla ricotta dividono una squisita torta al cacao Difficoltà : MediaTempo : 1 ora e 30 minutiCalorie : 48 1 a test aCioccolosità : MediaIngredienti per 8 persone100 g di farina30 g di…
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Agnellino ricciolino
Agnellino ricciolino Un dolce di pasta frolla rivestito di crema e riccioli di cioccolato bianco Difficoltà : MediaTempo : 1 ora e 15 minutiCalorie : 598 a testaCioccolosità : Media Ingredienti per 8 bambini500 g di pasta frolla in panetto4 di…
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Dolcetti baci di dama
I baci di dama I piccoli e deliziosi dolcetti nati in Piemonte nell’ 800 e uniti da uno squisito strato di cioccolato fondente Come un dolce bacio di donna… DA Voglia di Cioccolato HACHETTE I baci dì dama sono nati molto probabilmente…
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Raviole di San Giuseppe
Raviole di San Giuseppe difficoltà mediapreparazione 40 minuticottura 20 minutiingredienti per 12 porzioni• 250 g di farina bianca80 g di zucchero al velo• mezzo limone non trattato• 125 g di burro• 2 uova• 300 g di confettura di ciliegie {o di…
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Frittelle di semolino
Frittelle di semolino difficoltàmediapreoarazione20 minuticottura20 minutivini consigliatiColli di Scandiano e di Canossa Malvasia frizzante (bianco)Asti Spumante (bianco) ingredientiper 8 porzioni• 100 g di semolino• mezzo I di latte• 80 g di zucchero• 1 limone non trattato• 3 uova• mezza bustina di…
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Frittelle di fichi secchi
Frittelle di fichi secchi Tempo di preparazione: 40′Tempo di ammollo dell’uva: 30′Tempo di cottura: 10′DOSI PER 20 FRITTELLE: 20 fichi secchi, bianchi e morbidi 60 g di mandorle pelate e tostate 20 g di pinoli 25 g di uva passa 150 g di farina 1…
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Frittelle al kirsch
Frittelle al kirsch INGREDIENTIper 8-IO personeFARINA BIANCA 500 gKIRSCH 2 cucchiaiTUORLI D’UOVO 4ZUCCHERO 40 gPANNA LIQUIDA 3 cucchiaiZUCCHERO A VELO 2 cucchiaiBURRO 80 gOLIO DI SEMI DI ARACHIDIabbondante per friggereSALE un pizzico Difficoltà MEDIATempo di preparazione 30′ + 30′Tempo di cottura…
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Uovo di cioccolato
Cucinare i dolci Uovo di cioccolato Una preparazione tipica delle feste pasquali da realizzare a casa propria. Ingredienti – cioccolato da copertura 750 g Difficile – Preparazione 30 min. cottura 55 min. Riposo 14 ore 4087 Calorie totali Saper comprare: •…
