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Grande lasagna dì carnevale
Grande lasagna dì carnevale Tempo di preparazione: IhTempo di riposo della pasta: 30′Tempo di cottura: 2h 30′ DOSI PER 4 PERSONE: 300 g di farina 4 uova intere 3 cucchiai d’olio 200 g di polpa di manzo in un solo pezzo 100 g di prosciutto crudo…
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Spaghetti Portofino
Spaghetti Portofino Tempo occorrente: 20′ Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti; 100 g di tonno sott’olio spezzettato; 300 g di funghi porcini tagliati a dadini; 75 g di guanciale tagliato a fettine sottili; 2 spicchi d’aglio schiacciati; 3 cucchiaiate di olio;…
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Zucchine ai quattro formaggi filanti
#Adv Zucchine ai quattro formaggi Ingredienti per 4 persone:500 g di zucchine; 50 g di groviera; 50 g di mozzarella; 50 g di parmigiano reggiano grattugiato; 50 g di fontina; 2 uova; 30 g di burro; 1 bicchiere di latte; 2…
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Frittata di carciofi e funghi
Il carciofo, cucinato fin dall’antichità nelle campagne del Mediterraneo, si trova sul mercato nei seguenti tre tipi principali. Varietà con spine, di forma allungata e molto diffusa al Nord. Varietà senza spine, o romana, a “testa” tonda, tipicamente meridionale. Varietà nana,…
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Pizzaiola alla mozzarella
Pizzaiola alla mozzarella Invece della “solita” fettina ai ferri o al burro, preparate questa carne alla pizzaiola, cucinata con i pomodori e profumata dall’aglio e dall’origano. Rispetto alla tradizionale ricetta napoletana, noi abbiamo aggiunto anche la mozzarella, per rendere il piatto…
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Linguine all’isolana Cucina mediterranea
Linguine all’isolana Questo piatto si prepara in poco tempo ed è un esempio in più di come con ingredienti semplici e un po’ di fantasia sì possa realizzare una portata stuzzicante. Advertising Ingredienti per 4 persone: 240 g di linguine •…
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Cozze alla marinara Cucina mediterranea
Cozze alla marinara I pescatori e la gente di mare preferiscono mangiare le cozze crude: appena pescate, aprono le valve con un coltellino, spruzzano il frutto con qualche goccia di limone e quindi lo succhiano direttamente dalla conchiglia. Non tutti però…
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Carciofi alla marchigiana Cucina mediterranea
Carciofi alla marchigiana ingredienti per 5 persone: 6 carciofi -150 g di salsìccia • 200 g di funghì coltivati – 6 fettine sottili di tartufo nero -1 limone – 3 cucchiai d’olio d’oliva – mezzo cucchiaino di sale • 2 macinate…
